Kirsch-Tiramisu

Wer kennt und liebt sie nicht, die leckere, kalorienreiche italienische Nachspeise?!
Normalerweise mit Espresso verfeinert, habe ich sie dieses Mal ohne Kaffeegeschmack, aber mit viel fruchtiger Note geschichtet. Kirschgenuss auf italienische Art!☺

Kirsch-Tiramisu ♥

Zutaten:

100 - 150 g Löffelbiskuits (je nach Form)

200 ml Schlagsahne

250 g Mascarpone

2 EL Zitronensaft

150 ml Orangensaft

500 g Schattenmorellen

1 Pck. Sahnesteif

Kakaopulver zum Bestäuben

 

Zubereitung:

• Zu Beginn alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. 

• 150 g Kirschen mit dem Zitronen- und Orangensaft pürieren. Die Löffelbiskuits in die Flüssigkeit tauchen und in die Form legen. 

• Dann die Sahne mit Zucker und Sahnesteif aufschlagen und die Mascarpone vorsichtig unterheben.
• Jetzt geht es ans Schichten! Die übrigen Kirschen auf den Löffelbiskuits verteilen und die Creme vorsichtig darüberstreichen. Nach Belieben Kakaopulver darüber sieben und am Besten über Nacht kalt stellen (mindestens 5 Stunden).

 

Lecker und schön sahnig ♥

Eure Melanie ☺

Eierlikörguglhupf mit Joghurt

Saftiger Eierlikörguglhupf ❤

Zutaten:

5 Eier

250 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

250 ml Öl

200 g Naturjoghurt 

250 ml Eierlikör

250 g Mehl

1 Pck. Backpulver

Zubereitung:

• Zu Beginn alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

• Zuerst die Eier schaumig rühren und Zucker mit Vanillezucker unterrühren. Dann Eierlikör, Öl und Joghurt zugeben. 
• Zum Schluss das Mehl mit Backpulver nach und nach unterrühren bis ein glatter Teig entsteht und sich kleine Luftbläschen bilden. 

• Den Teig in die vorbereitete Guglhupfform füllen und bei 150°C Ober-/Unterhitze für ca. 80 Minuten backen.

Mmh ... ♥

Eure Melanie ☺