Melonen-Törtchen

30°C im Schatten! Puh ... Mit diesem fruchtig frischen Melonen-Frischkäse-Törtchen kommt die Abkühlung von innen ☺

Melonen-Frischkäse-Törtchen ♥ 

Zutaten: (für 3 Törtchen)

für den Boden: 20 g gepuffter Reis

100 g weiße Schokolade

für die Creme: 150 g Frischkäse

100 g Joghurt

30 g Zucker

2 Blätter Gelatine

Melone

Zubereitung:

• Zu Beginn alle Zutaten abwiegen und bereit stellen. 

• Die Melone in kleine Stückchen schneiden und abtropfen lassen. 

• Dann den Puffreis in einer Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade verrühren. Die Masse fest in die Förmchen drücken und anschließend für ca. 30 Minuten kalt stellen.

• In der Zwischenzeit die Creme anrühren J Dazu einfach Frischkäse mit Joghurt und Zucker vermischen. Die eingeweichte Gelatine auflösen und in die Creme einrühren. Dann vorsichtig die Melonenstückchen unterheben.  

• Die Melonencreme auf den Boden in die Förmchen füllen und für ca. 2 Stunden kalt stellen.

• Die Törtchen vorsichtig mit einem nassen Messer vom Rand lösen und die Förmchen behutsam entfernen. Mit frischen Melonenstückchen dekorieren und am besten gleich vernaschen! ♥

 

... so sehen die Törtchen innen aus ... ♥ 

Schönes Sommerwochenende!

Eure Melanie ☺