Mini-Guglhupf

Der Guglhupf - ein Klassiker schlecht hin. Doch dieses Mal gibt es ihn etwas abgewandelt. Mit frischen Apfelstückchen und gemahlenen Haselnüssen sind die Mini-Gugls handlich, klein und unheimlich lecker! ☺

Mini-Gugls mit selbstgemachten Pralinen ♥

 Zutaten:

1 Ei

40 g Puderzucker

100 g Mehl

40 g Margarine

1 Prise Salz

50 ml Milch

25 g gemahlene Haselnüsse

1 Apfel

Zubereitung:

• Zu Beginn alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Die Backform mit warmen Wasser ausspülen und gründlich trocknen. Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. 

• Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. 

• Das Ei in eine Schüssel schlagen und den Puderzucker darüber sieben. Dann das Mehl und die Margarine hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. 
• Die Milch langsam hinzugeben und anschließend die gemahlenen Haselnüsse, sowie die Apfelstückchen nach und nach unterrühren. 

• Dann den Teig in die Guglhupfformen füllen und vorsichtig die gesamte Backform auf die Arbeitsplatte klopfen, sodass sich keine Luftblasen im Teig bilden können. 

• Die Mini-Gugls für ca. 20 Minuten bei 170°C Umluft backen. 

• Anschließend kurz auskühlen lassen, Form stürzen und die Gugls mit etwas Puderzucker bestäuben.

besonders lecker, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen ... 

Eure Melanie ☺