Punsch Sterne

Eigentlich wollte ich heute Plätzchen backen. Herausgekommen sind dann diese Punsch Sterne, die aber eher an kleine ausgestochene Kuchenstückchen als an Plätzchen erinnern. Naja, aber lecker sind sie trotzdem...☺

Zutaten:

250 g Margarine

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

 4 Eier

250 g Mehl

2 TL Backpulver

125 ml Punsch

150 g gehackte Schokolade
Zutaten für die Glasur:
100 g Puderzucker
3 EL Punsch
rotes Farbpulver

Zubereitung:

• Zu Beginn alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

• Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Masse rühren. 
• Zu guter Letzt die Schokolade und den Glühwein dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. 

• Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und glatt streichen. Anschließend für ca. 20 Minuten backen. 

• Nach dem Auskühlen können die Sterne ausgestochen werden. 

Durch das Ausstechen ist bei mir einiges von dem Kuchenboden übrig geblieben, was ich ziemlich doof finde :-( 

Ich werde aus dem Rest morgen wahrscheinlich Cake Pops machen, weil zum Naschen ist es zuviel und zum Wegwerfen viel zu schade! 

• Für den roten Guss wird der Puderzucker mit dem Punsch verrührt. Mithilfe etwas rotem Farbpulver wird die Glasur schön rot.

• Anschließend die Sterne mit der Glasur einstreichen.
  In meiner Familie ist niemand von so extrem süßen Glasuren begeistert, deswegen habe ich die Sterne nicht ganz damit eingestrichen, sondern sie nur etwas damit verziert. 

• Die Punsch Sterne trocknen lassen und kühl lagern.

Schöne Vorweihnachtszeit! Eure Melanie ☺