Kuchen im Glas

Es gibt doch nicht Schöneres als an einem Sonntagnachmittag auf dem Balkon zu sitzen und die Sonne zu genießen.☺ Eine Tasse Kaffee und der selbst gebackene, noch warme Kuchen mit frischen Früchten oben drauf, machen das Glück für diesen Tag perfekt! ♥

 

 



Kuchen im Glas mit frischen Himbeeren und Kirschen
 

Zutaten für 4 Stück:

40 g Butter

40 g Zucker

½ Pck. Vanillezucker

1 Ei

1 EL Milch

½ Pck. Vanille-Puddingpulver

1 Zitronenaroma

100 g Mehl

1 TL Backpulver 

50 g Himbeer-Konfitüre

100 g Himbeeren / Kirschen 

Puderzucker

 

Zubereitung:

• Zu Beginn alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Die Weckgläser mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

• In einer Schüssel als erstes Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
• Dann Eier, Milch und Puddingpulver einrühren.
• Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver unterziehen.
• Den Teig jeweils bis zur Hälfte in die vorbereiteten Weckgläser füllen.

 Bei 200 °C Umluft ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

• Während die Kuchen auskühlen, die Konfitüre erhitzen und mit den Beeren mischen. 

• Zu guter Letzt die Beeren-Mischung mit einem Löffel auf die Kuchen geben und mit etwas Puderzucker nach Belieben bestreuen.

Mmh, lecker! ♥

Viel Spaß beim Nachbacken! Eure Melanie ☺