Schoko Brownies (Triple Chocolate)

Die perfekten Brownies sind nicht wie ein normaler Kuchen luftig leicht und außen schön knusprig, sondern eher klebrig und schön saftig. Typischerweise werden Brownies auf dem Backblech gebacken, mit viel geschmolzener Schokolade überzogen und nach dem Abkühlen in quadratische Stücke geschnitten. So sind die kleinen Küchlein perfekt, um sie ohne Kuchengabel direkt mit den Fingern von der Kuchenplatte zu naschen. Und auf diese Weise schmecken süße Sünden doch am Besten, oder etwa nicht?! ☺

Wer von Schokolade nicht genug bekommen kann, der bäckt am Besten diese extraschokoladigen Schokobrownies bestehend aus drei Sorten Schokolade - ein wahrer Schokogenuss! ♥

Zutaten:

125 g Mehl

2  Eier

100 g Zucker

125 g Margarine

1 Butter-Vanille-Aroma

125 g Zartbitterschokolade

125 g Vollmilchschokolade

50 g weiße Schokolade

Kakaopulver

125 ml Sahne

für die Glasur:75 ml Sahne

80 g Zartbitterschokolade

60 g Vollmilchschokolade

Zubereitung:

• Zu Beginn alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Ein kleines Backblech mit Margarine einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

• Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Margarine unterrühren bis eine glatte Schokocreme entsteht. Vollmilch- und weiße Schokolade klein hacken und derweil zur Seite stellen. 

• Die Eier schaumig schlagen, den Zucker hinzugeben und solange weiterschlagen, bis die Masse cremig wird. Anschließend Aroma, Mehl, Sahne und Kakao unterrühren. Zu guter Letzt die geschmolzene Schokolade und die beiseite gestellten Schokostückchen unterheben. 

• Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 min backen.

• Nach dem Auskühlen muss der Kuchen nur noch mit der Schokoglasur überzogen werden. Hierfür die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Sahne nach und nach unterrühren. Die Schokoglasur auf den ausgekühlten Kuchen geben, glatt streichen und zum Aushärten am besten kühl stellen. 

• Und fertig sind unsere Triple Chocolate Brownies ☺ 

extraschokoladig ♥

Ein Hoch auf diesen Dreifach-Schokogenuss!

Eure Melanie ☺